Szakácskönyv/Zöldséges/Zöldbabfőzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1162 bájt

Szakácskönyv

Zöldbabfőzelék

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Zöldbabfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Ez rántással kezdődik.
Egy kanál lisztből rántást csinálunk olajjal, vagy zsírral. Teszünk bele egy teáskanál pirospaprikát, és rögtön felöntjük fél liter tejjel.
Felfőzzük, addigra szépen elsimul a rántás, és beletesszük a zöldbabot. Annyinak kell lenni a tejnek, hogy a zöldbabot ellepje. Teszünk bele sót, vegetát, és kb 3 cikk fokhagymát. /attól függ, hogy a fokhagyma milyen nagy, úgy kell számítani, hogy jól érezzen az íze. /
Addig kell főzni, amíg a bab megpuhul, ha kell, fel kell engedni egy kis tejjel. Vigyázni kell, mert hamarabb odaragad az alja, mintha vízzel főznénk, többször kell kavarni.
Amikor kész, két dl tejfelt egy kis tálban lassanként felengedjük kavargatva a bab levével, és ráöntjük a főzelékre.