Szakácskönyv/Zöldséges/Töltött karalábé sajttal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

[[Kategória:]]

Recept mérete: 1323 bájt

Szakácskönyv

Töltött karalábé sajttal

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Töltött karalábé sajttal

Hozzávalók

  • 80 dkg karalábé,
  • 12 dkg sonka,
  • 6 dkg óvári sajt,
  • 4 dkg margarin,
  • 2 dkg liszt,
  • 1 db zsemle,
  • 1 db tojás,
  • 2 dl energiaszegény tejföl,
  • só, bors,
  • szerecsendió.

Elkészítés

A meghámozott karalábé közepét kivájjuk. A zsenge leveleit és a kivájt részt összevágjuk. A vízben áztatott, majd kinyomkodott zsemlét, az apróra összevagdalt sonkát és a lereszelt sajt felét összekeverjük, megsózzuk, borssal, szerecsendióval fűszerezzük és a karalábéba töltjük. Az összevágott maradék leveleket és a töltött karalábékat egy lábasba tesszük, amelybe vizet töltünk. Körülbelül 15-20 percig főzzük. Ezután átrakjuk egy kivajazott tűzálló tálba. A levet liszttel elkevert tejföllel sűrítjük. Felforraljuk és a karalábék közé öntjük. Meghintjük a maradék reszelt sajttal, és nagyon forró sütőbe körülbelül 8-10 perc alatt szép pirosra sütjük.