Szakácskönyv/Zöldséges/Sajtos rántott zöldpaprika

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1390 bájt

Szakácskönyv

Sajtos rántott zöldpaprika

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek

Sajtos rántott zöldpaprika

Hozzávalók:

  • 50 dkg húsos, vastag zöldpaprika,
  • 2 db egész tojás,
  • 5 dkg liszt,
  • 10 dkg zsemlemorzsa,
  • 5 dkg reszelt parmezán sajt,
  • 1 mk só,
  • 1 mk törött fekete bors,
  • 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:

A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, és egy centi vastag karikákra vágjuk. A tojásokat felverjük, összekeverjük a reszelt sajttal és a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a megtisztított és zúzott fokhagymát.
A paprika-karikákat lisztben megforgatjuk, belemártjuk a sajtos tojásba, és zsemlemorzsában meghempergetjük. A morzsát kicsit rá is nyomkodjuk, majd 180 fokos olajban 4-5 perc alatt szép pirosra megsütjük. Papírtörülközőre tesszük, hogy az a fölösleges olajat felszívja.
Melegen tálalva kitűnő ünnepi köret, különösen csirkéhez vagy pulykához illik.
Hidegen ketchup-os (kecsöp-ös) majonézbe mártogatva fogyaszthatjuk.
Gyorsan és könnyen elkészíthető, és még olcsó is.