Szakácskönyv/Zöldséges/Sárgarépa-töltelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 876 bájt

Szakácskönyv

Sárgarépa-töltelék

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek

Sárgarépa-töltelék

Hozzávalók:

  • 50 dkg sárgarépa,
  • 5 dkg vaj,
  • 2 cl vermut,
  • 10 dkg krém-föl,
  • 1 dl tejszín,
  • 2 tojássárgája,
  • 1 tojás,
  • 1 narancs,
  • só, bors,

Elkészítés

Pároljunk meg 50 dkg durvára reszelt, zsenge sárgarépát 5 dkg vajon, és öntsük fel 2 cl vermuttal, majd fűszerezzük 2 ek apróra vágott sárgarépalevéllel, sóval és borssal.
Keverjünk össze 10 dkg krémfölt, 1 dl tejszínt, 2 tojássárgáját, 1 tojást, reszelt narancshéjat, sót, borsot, majd öntsük a sárgarépára.