Pároljunk meg 50 dkg durvára reszelt, zsenge sárgarépát 5 dkg vajon, és öntsük fel 2 cl vermuttal, majd fűszerezzük 2 ek apróra vágott sárgarépalevéllel, sóval és borssal.
Keverjünk össze 10 dkg krémfölt, 1 dl tejszínt, 2 tojássárgáját, 1 tojást, reszelt narancshéjat, sót, borsot, majd öntsük a sárgarépára.
