Szakácskönyv/Zöldséges/Rizottó spárgával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1035 bájt

Szakácskönyv

Rizottó spárgával

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Rizottó spárgával

és csirkemellel

Hozzávalók (4 főre)

  • 30 dkg rizs
  • 1 vöröshagyma
  • 25 dkg gyenge spárga
  • 25 dkg főtt csirkemell
  • parmezán,
  • vaj,
  • sáfrány

Elkészítés

Egy edényben pici vajon + olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a darabokra vágott spárgát, és néhány percig pároljuk.
Hozzáadjuk a rizst, és húslevessel lassan öntögetve - kevergetve félig főzzük - ekkor hozzáadjuk a kockára vágott főtt csirkemellet és a kevés húslevesben feloldott sáfrányt.
Amikor puha, egy kis darab vajat elkeverünk benne, és letakarjuk 10 percre. Parmezánnal bőven megszórjuk.