1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, reszelt citromhéj,
1 csapott evőkanál ételízesítő,
só ízlés szerint
Elkészítés:
A cérnametéltet forrásban levő sós vízben megfőzöm, lecsöpögtetem és a fele mennyiségű olvasztott vajba forgatom. Közben a tejfölbe belekeverem az ételízesítőt, az őrölt fekete borsot, a megtisztított és szétzúzott fokhagymát, a szardínia leszűrt olaját, a citromhéjat, az összes többi fűszert meg a krémsajtot, és az egészet teljesen sima krémmé keverem. Tűzálló tálba öntöm a félbevágott paradicsomot, rákenek egy kevés sajtos-tejfölös keveréket és ráteszem a főtt cérnametéltet. Erre rámorzsolom a szardínia felét és a nagyon finomra vágott vöröshagymát. Kevés mártást locsolok rá és beborítom a maradék paradicsommal. Megsózom, rétegezem a szardíniával és a maradék tejfölt is ráöntöm. A vajat borsónyi darabkákban szórom a tetejére, és az előmelegített forró sütőben addig sütöm, amíg az ételt színesedni kezd.
