Szakácskönyv/Zöldséges/Fokhagymás cukkini

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1483 bájt

Szakácskönyv

Fokhagymás cukkini

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek

Fokhagymás cukkini

Hozzávalók:

  • 4 db karcsú cukkini (50-60 dkg)
  • 1 db egész tojás,
  • 1 evőkanál tej,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • kevés liszt,
  • 1 mokkáskanál törött fehér bors
  • 1 csapott tk só

Elkészítés:

A megmosott, héjas cukkinit megtörölgetjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A tojást a tejjel és a fűszerekkel habosra verjük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A cukkinikarikákat először a lisztbe, ezután a fűszeres tojásba, majd ismét a lisztbe mártjuk, és azonnal beletesszük a 170 fokra felhevített olajjal töltött olajsütőbe. 7-8 perc alatt pirosra megsül, majd jól lecsöpögtetve, papírtörülközővel bélelt tálra rakjuk. Ha melegen tálaljuk, paradicsommártás illik hozzá. Hidegen majonézes salátát és pirított kenyérszeletkéket kínálhatunk hozzá. A cukkini helyett zsenge spárgatökkel is ugyanígy készíthetjük; a tököt kimagozzuk, hosszában félbevágjuk, majd félkarikákra aprítva mártogatjuk lisztbe és a tojásba. Egyszerűen és gyorsan készíthető, nagyon olcsó, jóízű étel.