tarhonyából 1 1/2 dkg-ot és kevés apróra vágott vöröshagymát.
Elkészítés:
A 10 dkg üvegesre sütött, kockára vágott sós szalonnát zsírjából kiszedjük. A zsírba belekeverünk 2 db ázott zsemlét, jól kicsavarva, 10 dkg bő vízben megabált rizst, vagy főtt tarhonyát. Ráöntünk sóval, borssal felvert 3 nagy tojást. Addig kevergetjük, amíg töltelékszerű pép lesz belőle, akkor a leveleket szétrakjuk, egyenlően elosztjuk bele a tölteléket, és becsavargatjuk. Ebből a masszából 16-18 töltelék lesz. Ügy főzzük, mintha hússal készült volna. Kevés vöröshagymát is tehetünk a töltelékbe. Forró zsírba paprikát, 2 kávéskanál lisztet teszünk, beleöntünk 2 dl tejfelt, a káposzta levével felengedjük és besűrítjük vele a káposztát,
