Szakácskönyv/Töltött káposzta/Reform töltött káposzta 1.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1495 bájt

Szakácskönyv

Reform töltött káposzta 1.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Reform töltött káposzta

Elkészítés kb 1.5 óra

Hozzávalók:

  • 1 fej savanyú káposzta,
  • 30 dkg darált pulykahús,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 dl rizs,
  • 2 evőkanál olaj,
  • só, bors, pirospaprika, bazsalikom,
  • 2 dl csökkentett zsírtartalmú tejföl,
  • 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

A káposztafejet leveleire szedjük, és kiválasztunk 12 szép darabot. A vastag erét laposra vágjuk. A maradék káposztát csíkokra aprítjuk. A darált pulykahúst összekeverjük két evőkanál olajjal, a megmosott rizzsel, a lereszelt vöröshagymával, közben ízlés szerint fűszerezzük. Ezzel a keverékkel megtöltjük a káposztaleveleket, betekerjük és behajtogatjuk a végeit. Lábasba rakjuk az aprókáposztát, rátesszük a töltötteket, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
Fedő alatt, mérsékelt tűzön körülbelül 50 perc alatt készre főzzük, majd paprikás, tejfölös habarással besűrítjük és összeforraljuk.
Jó tanács: A fazekat főzés közben néha-néha rázogassuk meg, hogy ne égjen oda a káposzta.