Szakácskönyv/Töltött káposzta/Nyári töltött káposzta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1188 bájt

Szakácskönyv

Nyári töltött káposzta

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Nyári töltött káposzta

Dömsödi módra

Hozzávalók:

  • másfél kg savanyúkáposzta,
  • egy kg darált hús,
  • egy kg tölteni való apróbb paprika,
  • húsz dkg előfőzött rizs,
  • két tojás,
  • vöröshagyma,
  • fűszerek ízlés szerint, só, bors, pirospaprika, fokhagyma.

Elkészítés:

A húsból és a fűszerekből a tojással, apróra vágott hagymákból, rizzsel töltelék masszát gyúrunk. Beletöltjük a paprikákba.
A savanyúkáposzta felét egy edény aljára terítjük, megszórjuk egy evőkanál liszttel, egy kanál pirospaprikával, sorba rakjuk a töltött paprikákat, és betakarjuk a káposzta másik felével. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és lassú tűzön puhára főzzük.
Tálaláskor, aki szereti, tejföllel is meglocsolhatja.