A rizst a szokásos módon megpároljuk. A főtt húst ledaráljuk és összegyúrjuk a rizzsel, a tojássárgájával. Paradicsompürével, sóval, borssal fűszerezzük. A káposztalevelek középső, vastag erét kivágjuk, középen kettévágjuk. Az így kapott kisebb leveleket megtöltjük a húsos-rizses masszával és szorosan feltekercseljük. A tekercseket ujjnyi vastagon felszeleteljük és savanyú káposzta alapra ültetjük. Fehérborral hígított majonézt és rozskenyeret kínálunk hozzá.
