Zsírral kikent és az alján vékony szalonnaszeletekkel kirakott fazékba, kaporral és csomborral vasfű savanyított káposztát teszünk, erre egy sor disznóhús különféle részekből - füstöltet is, erre újra káposzta teendő. Most jönnek a töltelékek. Ezek tetejére ismét káposzta, föléje disznódagadó, legfölülre megint csak káposzta jöjjön. Feltöltjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Pár szem egész bors, ízlés szerinti kapor, egy pohár fehérbor kerül még a fazékba. Két óra hosszat főzzük mérsékelt tűzön, s tálaláskor egy-két kanál tejfölt keverünk bele.
