A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát összetörjük. Mindkettő felét kis olajon megpirítjuk, fűszerezzük, majd levéve a tűzről, kihűtve hozzákeverjük a darált húst, a rizst és az egész tojást. Jól elkeverjük. 1 evőkanál olajon a hagyma másik felét megdinszteljük, félretesszük.
Egy nagy lábos alját kibéleljük baconszalonnával, erre jön a dinsztelt hagyma másik fele, rá egy réteg savanyú káposzta, erre egy réteg felkarikázott parasztkolbász, egy réteg káposzta, erre egy réteg húsgombóc, egy réteg káposzta, egy réteg húsgombóc, a tetején káposzta legyen. Gulyáskrém, babérlevél, kis víz, de inkább füstölt lé. Felforraljuk, majd utána lassú tűzön cca. 1 1/2 óra alatt puhára főzzük. Tejföllel tálaljuk.
