A darált húst a félig megpárolt rizzsel tálba tesszük, a fele vöröshagymával, a fokhagymával, sóval és a többi fűszerrel, valamint a tojásokkal jól összegyúrjuk. Káposztalevelekbe töltjük, henger alakura formáljuk, két végét benyomkodjuk. A vöröshagyma másik felét megpároljuk, a savanyú káposztát belerakjuk, egy kissé átpároljuk, majd rárakjuk a tölteléket, a tokaszalonnát, erre az elősütött bordákat és a kolbászokat. Káposztával letakarjuk. Egy kevés vizet öntünk alá és lefedve puhára pároljuk. Közben többször felrázzuk, nehogy lesüljön.
Tejfölből, lisztből habarást készítünk, a puha húst és a töltelékeket kiszedjük és a káposztát a tejfölből és lisztből készült habarással felforraljuk, tálaláskor tejföllel külön is meglocsolhatjuk.
