Szakácskönyv/Szójás/Töltött karalábé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1214 bájt

Szakácskönyv

Töltött karalábé

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Töltött karalábé

Hozzávalók:

  • 10-12 db zsenge karalábé,
  • fél csomag szójagranulátum,
  • fél csésze rizs,
  • 2 db tojás,
  • 1-1 késhegynyi hagyma- és fokhagymakrém,
  • késhegynyi pirospaprika, csipetnyi őrölt bors,
  • 1 tk só,
  • 1 kk vaj,
  • fél pohár tejföl, vegeta.

Elkészítés:

A karalábét megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. A tetejét levágjuk és a belét kivájjuk. Alul is vágunk egy szeletet belőlük, hogy megálljanak. Belsejének felét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a megfőtt rizst, a szóját, a tojásokat, a fűszereket és jól összedolgozzuk a masszát.
A tepsit kivajazzuk, beleállítjuk a megfőtt karalábékat (a tetejüket nem tesszük vissza). A tejfölt elkeverjük pirospaprikával és sóval, majd egyenként meglocsoljuk a karalábékat. Forró sütőben, kb. fél órát sütjük.