Szakácskönyv/Szójás/Szójával töltött cukkini

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1069 bájt

Szakácskönyv

Szójával töltött cukkini

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Szójával töltött cukkini

(4 adag = 1320 kcal)

Hozzávalók:

  • 2 db cukkini,
  • 15 dkg. szójagranulátum,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 3 ek. olaj,
  • 4 ek. lecsó,
  • 1 cs. kapor,
  • 2 dl. kefir,

Ízlés szerint:

  • pirospaprika,
  • borsikafű, só.

Elkészítés:

A szóját 20 percig bő vízbe áztatjuk. A cukkinit hosszába kettévágjuk, a közepét kikaparjuk. A hagymát az olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a lecsót, és a kicsavart szóját. Fűszerezzük, majd kis lángon puhára főzzük.
Ha elkészült beletöltjük a cukkinibe, tetejét meglocsoljuk a kapros kefirrel és tepsiben - lefedve kb. 25 percig, majd fedő nélkül még 6-8 percig sütjük.