A kifagyasztott csokoládéfagylalthoz hozzákeverjük a csokoládé tejszínkrémet, és 3 cm vastagon kikenjük vele a félgömb formát. A kifagyasztott eperfagylalthoz hozzákeverjük az eper tejszínkrémet és kitöltjük vele az üreget. Vékony zsírpapírral lefedjük, légmentesen lezárjuk, 2-3 órára mélyhűtőbe zárjuk. Felhasználás előtt langyos vízzel lemossuk a formát, majd kiborítjuk egy kerek herendi porcelán, vagy ajkai üvegtálra, díszítjük, majd felvágjuk.
