Szakácskönyv/Parfék/Őszibarackparfé másként

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1410 bájt

Szakácskönyv

Őszibarackparfé másként

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek


Őszibarackparfé
Összes tápanyagtartalom
6588 kJ/1575 kcal, 14,5 g feh., 139,9 g zsír, 64,4 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma
823 kJ/196 kcal, 1,8 g feh., 17,4 g zsír, 8 g szénh.

Hozzávalók 8 személyre:

  • 4 dl tejszín,
  • 2 db őszibarack (30 dkg),
  • 1/2 citrom leve,
  • 5 dkg diabetikus csokoládé,
  • folyékony édesítőszer.

Elkészítés:

Az őszibarackokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, így könnyen lejön a héja. Körülbelül egyforma darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük, a citromlével, valamint az édesítőszerrel péppé turmixoljuk.
Óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tejszínhabot. A felét, hideg vízzel kiöblített parféformába öntjük, erre egyenletesen rászórjuk a lereszelt csokoládét, majd beborítjuk a maradék krémmel. Legalább fél napig fagyasztjuk.
Tálalás előtt a formát egy pillanatra hideg vízbe mártjuk, így könnyebben tálra boríthatjuk. Tetejét tejszínhabbal, vagy csokoládé reszelékkel díszíthetjük. Az egészet 8 felé vágjuk.