Szakácskönyv/Parfék/Őszibarackparfé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1251 bájt

Szakácskönyv

Őszibarackparfé

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek


Őszibarackparfé másként
Összes tápanyagtartalom
5095 kJ/1217 kcal, 22,1 g feh., 95,1 g zsír, 54,6 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma
636 kJ/152 kcal, 2,7 g feh., 11,8 g zsír, 6,8 g szénh.

Hozzávalók 8 személyre:

  • 2 db nagyobb őszibarack (50 dkg),
  • 2 db tojás,
  • 3 dl tejszín,
  • folyékony édesítőszer.

Elkészítés:

A barackokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A tojások sárgáját az édesítővel kikeverjük és hozzáadjuk a keményre felvert tejszínhabhoz, végül belekeverjük a szintén keményre vert tojásfehérjét is.
A felét, hideg vízzel kiöblített parféformába öntjük, erre kerül az összevagdalt őszibarack, és végül befedjük a többi habbal. Fagyasztóba tesszük, legalább fél napra.
Tálalás előtt a formát egy pillanatra hideg vízbe mártjuk, így könnyen tálra tudjuk csúsztatni. Az egészet 8 felé vágjuk.