A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1320 bájt
Töltött padlizsán mikróban
Növények
Bab-borsó ételek
Burgonyás ételek
Cukkini ételek
Csicsóka ételek
Ehető gombák
Gombás ételek
Gyümölcsös ételek
Káposzta ételek
Töltött káposzta
Karfiol ételek
Kukorica ételek
Lecsó ételek
Padlizsán ételek
Rizses ételek
Spága ételek
Szójás ételek
Egyéb zöldséges ételek
Különleges receptek
Töltött padlizsán mikróban
Hozzávalók:
- 5 db padlizsán, 5 dkg vöröshagyma,
- 20 dkg gomba,
- 10 dkg főtt rizs,
- 2 db tojás,
- 6 dkg vaj,
- 5 dkg reszelt sajt,
- 1 csomó petrezselyem zöldje,
- só, törött bors,
- olaj
|
Elkészítés:
- A padlizsánt hosszában félbevágjuk, a belsejét rácsszerűen bevagdaljuk, olajjal megkenjük, és a mikrohullámú berendezésben 6-8 percig pároljuk. Belsejét kikaparjuk, finomra vagdaljuk. Külső héját vajazott jénaira rendezzük. Vajban a finomra vágott vöröshagymát mikróban 2-3 percig hevítjük, hozzáadjuk a tisztított, apróra vagdalt gombát, sózzuk, borsozzuk, 3-4 percig pároljuk.
- A gombához adjuk a padlizsán húsát, a rizst, a tojást, a fűszereket és jól összekeverjük.
- A vagdalékot beletöltjük a héjakba, majd sajttal meghintjük. A mikróban 2-3 percig hevítjük. Forrón tálaljuk.
Forrás: Pár Gy. - Oriskó F. Magyaros ízek mikrohullámon
|
