Szakácskönyv/Padlizsán/Töltött padlizsán mikróban

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1320 bájt

Szakácskönyv

Töltött padlizsán mikróban

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Töltött padlizsán mikróban

Hozzávalók:

  • 5 db padlizsán, 5 dkg vöröshagyma,
  • 20 dkg gomba,
  • 10 dkg főtt rizs,
  • 2 db tojás,
  • 6 dkg vaj,
  • 5 dkg reszelt sajt,
  • 1 csomó petrezselyem zöldje,
  • só, törött bors,
  • olaj

Elkészítés:

A padlizsánt hosszában félbevágjuk, a belsejét rácsszerűen bevagdaljuk, olajjal megkenjük, és a mikrohullámú berendezésben 6-8 percig pároljuk. Belsejét kikaparjuk, finomra vagdaljuk. Külső héját vajazott jénaira rendezzük. Vajban a finomra vágott vöröshagymát mikróban 2-3 percig hevítjük, hozzáadjuk a tisztított, apróra vagdalt gombát, sózzuk, borsozzuk, 3-4 percig pároljuk.
A gombához adjuk a padlizsán húsát, a rizst, a tojást, a fűszereket és jól összekeverjük.
A vagdalékot beletöltjük a héjakba, majd sajttal meghintjük. A mikróban 2-3 percig hevítjük. Forrón tálaljuk.

Forrás: Pár Gy. - Oriskó F.

Magyaros ízek mikrohullámon