A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1152 bájt
Töltött padlizsán 9.
Növények
Bab-borsó ételek
Burgonyás ételek
Cukkini ételek
Csicsóka ételek
Ehető gombák
Gombás ételek
Gyümölcsös ételek
Káposzta ételek
Töltött káposzta
Karfiol ételek
Kukorica ételek
Lecsó ételek
Padlizsán ételek
Rizses ételek
Spága ételek
Szójás ételek
Egyéb zöldséges ételek
Különleges receptek
Töltött padlizsán 9.
(Aubergines farcies)
- Elkészítés
- 40 perc
Hozzávalók: 4 személyre
- 3 szép paradicsom,
- 10 dkg ricotta (olasz típusú túró),
- 1 vastag szelet sonka,
- 2 nagy padlizsán,
- mozzarella,
- szurokfű, fokhagyma,
- 1 hagyma,
- zsálya, rozmaring,
- só, bors
|
Elkészítés:
- A forró olajba dobjuk a fokhagymát, egy ágacska rozmaringot és zsályát, a három paradicsomot, sót, borsot. Főzzük 15- 20 percig. Törjük át.
- A sonkát vágjuk apró kockákra, tegyünk bele egy teáskanál szurokfűt, sót, borsot és a ricottát.
- Vágjuk ketté hosszában a padlizsánokat. Balanszírozzuk 2 percig forró sós vízben. Töltsük meg a töltelékkel.
- Tegyük tűzálló tálra, tegyünk rá mozzarellát, szórjuk meg szurokfűvel és süssük meg.
|
