Szakácskönyv/Padlizsán/Töltött padlizsán 5.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1235 bájt

Szakácskönyv

Töltött padlizsán 5.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Töltött padlizsán 5.

Hozzávalók:

  • 4 padlizsán,
  • 25 dkg darált hús,
  • 1 kisebb zellergumó kockákra vágva,
  • 10 dkg gomba apróra vágva,
  • 5 dkg vaj,
  • fekete bors, őrölt kömény,
  • só, bazsalikom

Elkészítés:

A padlizsánokat megmossuk, tetejüket levágjuk. A belsejüket kivájjuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a darált húst, a zellert és a gombát. Őrölt köménnyel, bazsalikommal fűszerezzük és 3 dkg felforrósított vajban, állandóan kevergetve néhány percig pirítjuk, majd a kivájt padlizsánokat a húsos masszával megtöltjük.
Ezután a tetejüket visszatesszük, hústűvel rátűzzük, és vajjal bedörzsöljük.
Sütőbe tesszük és közepes tűzön, és közepes hőmérsékleten megsütjük. Időnként forgatva és vajjal megkenve minden oldalukat átsütjük. Tálalás előtt fűszeres sóval meghintjük.