Szakácskönyv/Padlizsán/Töltött padlizsán 11.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1302 bájt

Szakácskönyv

Töltött padlizsán 11.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Töltött padlizsán 11.

Hozzávalók:

  • 4 db kisebb padlizsán,
  • 6 dkg kuszkusz,
  • 2 dl zöldségleves,
  • fél csokor karikára vágott újhagyma,
  • 2 gerezd apróra vágott fokhagyma,
  • 3 evőkanál olívaolaj,
  • 20 dkg tonhal (konzerv),

1-1 evőkanál korianderpor, currypor és őrölt kömény,

  • só, bors,
  • 1 evőkanál tökmag

Elkészítés:

A megmosott padlizsánokat hosszában kettévágjuk, közepébe mélyedést vágunk, alaposan besózzuk. Vágott felével lefelé sütőpapírra tesszük, és előmelegített sütőben 200 °C-on úgy 15 percig sütjük.
A kuszkuszt forró levesben megfőzzük, a tűzről levéve 10 percig állni hagyjuk. Az újhagymát és a fokhagymát forró olajban megpároljuk. Hozzáadjuk a tonhalat, és fűszerezzük.
Belekeverjük a kuszkuszt, és a masszát a padlizsánokba töltjük.
Megszórjuk tökmaggal, és előmelegített sütőben 200 °C-on 5 perc alatt készre sütjük.