Szakácskönyv/Padlizsán/Padlizsános lasagne

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1154 bájt

Szakácskönyv

Padlizsános lasagne

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Padlizsános lasagne

Hozzávalók:

  • 30 dkg padlizsán,
  • 1 evőkanál kukoricacsíra-olaj,
  • 1 csomag spagetti-,
  • 1 evőkanál paradicsompüré,
  • 6 előfőzött lasagne-lap,
  • 10 dkg créme fraiche,
  • 30 g reszelt sajt - mondjuk, ementáli -,
  • majoránnalevél a díszítéshez

Elkészítés:

A megmosott padlizsánt kis kockákra vágjuk. Forró kukoricacsíra-olajban megsütjük, ráöntünk 3,5 dl vizet, és belekeverjük a spagettit. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és időnként megkeverve 3 percig főzzük.
Egy kivajazott tűzálló tálba belerétegezzük a lasagne-lapokat és a zöldségmártást. A tetejére kenjük a créme fraiche-t, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200 °C-on 25 percig sütjük.
Majoránnalevéllel megszórva tálaljuk.