Szakácskönyv/Padlizsán/Padlizsánegyveleg

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1077 bájt

Szakácskönyv

Padlizsánegyveleg

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Padlizsánegyveleg

Hozzávalók: tetszés szerinti mennyiségben padlizsán, zöldbab, káposzta, karfiol, csillagtök, mángold, vöröshagyma, fokhagyma, paprikák, paradicsom, zsír, füstölt kolbász, szafaládé, tejföl, só, esetleg rizs.

Elkészítés:

Minden zöldséget 1 cm-es kockákra vagy karikákra vágunk, és zsíron vagy füstölt szalonna zsírján a hagymákkal együtt pároljuk üvegesre, majd puhára, rászórjuk a pirospaprikát, a karikákra vágott kolbászt, a szafaládét és a hámozott paradicsomot, és még 5 percig fedő alatt pároljuk.
Tálalása: Az egészet tálra borítjuk, és leöntjük tejföllel.
Ital: Meggylé, fűszeres paradicsomlé, fanyar vörös bor.