A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 799 bájt
Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek
Padlizsán párolva
Hozzávalók:
1 kg padlizsán,
5 dkg margarin,
só, fehérbors,
petrezselyemzöldje,
tej az áztatáshoz.
Elkészítés:
A padlizsánt műanyag késsel meghámozzuk, ceruza vastag szeletekre vágjuk, és tejben áztatjuk. A szeleteket 30 perc mulva kiszedjük a tejből, és papírszalvétára terítjük és megszárítjuk. Margarinon puhára pároljuk. Sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük.
