Szakácskönyv/Padlizsán/Padlizsán párolva

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 799 bájt

Szakácskönyv

Padlizsán párolva

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Padlizsán párolva

Hozzávalók:

  • 1 kg padlizsán,
  • 5 dkg margarin,
  • só, fehérbors,
  • petrezselyemzöldje,
  • tej az áztatáshoz.

Elkészítés:

A padlizsánt műanyag késsel meghámozzuk, ceruza vastag szeletekre vágjuk, és tejben áztatjuk. A szeleteket 30 perc mulva kiszedjük a tejből, és papírszalvétára terítjük és megszárítjuk.
Margarinon puhára pároljuk. Sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük.