0,5 kg spárga 4-5 cm-es darabokra vágva, sós vízben megfőzve,
3-3 ek. olvasztott vaj, és darált földimogyoró,
só, késhegynyi cayenne-i bors,
0,5 csésze fehér mártás,
2 ek. zsemlemorzsa.
Elkészítés:
Kenjünk ki egy tűzálló tálat fél ek. vajjal, tegyünk az aljára 1 sor spárgát, szórjuk be mogyoróval, cayenne-i borssal, sóval. Öntsük le a megmaradt vaj felével. Ismételjük, míg elfogy a hozzávaló. A tetejére fehér mártás kerüljön, rá zsemlemorzsa.
