A gyorsrizst annyi forrásban levő vízbe szórom, amennyi éppen ellepi, majd vegetával ízesítve addig főzöm, amíg félpuha lesz. Közben a zöldpaprikát megmosom, lecsöpögtetem, kicsumázom, szeletekre vágom. A paradicsomot felnégyelem, a megtisztított vöröshagymát felkarikázom.
A füstölt szalonnát apróra vagdosom, zsírját kiolvasztom, megfonnyasztom rajta a hagymakarikákat. :Ráteszem a zöldpaprikát, megsózom, és a fedő alatt üvegesre párolom. Belekeverem a piros fűszerpaprikát és a fokhagymát. A tejfölt összekeverem borssal, sóval.
Elkészítése:
A rizst a kolbászt, és a lecsót összekeverem. Az egészet lapos tepsibe terítem, rákarikázom a paradicsomot, és lelocsolom tejföllel.
