Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Tarkababos lecsó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1200 bájt

Szakácskönyv

Tarkababos lecsó

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Hozzávalók:

  • 20 dkg füstölt főtt tarja,
  • 10 dkg vöröshagyma,
  • 40 dkg paprika,
  • 40 dkg paradicsom,
  • 3 ek olaj,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 20 dk főtt tarkabab,
  • 2 kk fűszerpaprika,
  • erős paprika,
  • só.

Előkészítés:

A hagymát vékonyra szeleteljük, a paradicsom héját lehúzzuk cikkekre vágjuk. A paprikát szeleteljük.
Egy lábasban az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát megszórjuk a fűszerpaprikával, rátesszük a zúzott fokhagymát, és gyorsan elkeverjük, öntünk rá 1dl vizet. Beletesszük a paprikát a kockákra vágott tarját, a paradicsomot, az erős paprikát, pici sót, és 10 percig pároljuk.
Ha konzerv babból csináljuk, leöblítjük, majd belekeverjük a lecsóba, és tovább pároljuk.
Amikor a paprika megpuhul tálaljuk.