A hagymát vékonyra szeleteljük, a paradicsom héját lehúzzuk cikkekre vágjuk. A paprikát szeleteljük.
Egy lábasban az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát megszórjuk a fűszerpaprikával, rátesszük a zúzott fokhagymát, és gyorsan elkeverjük, öntünk rá 1dl vizet. Beletesszük a paprikát a kockákra vágott tarját, a paradicsomot, az erős paprikát, pici sót, és 10 percig pároljuk.
Ha konzerv babból csináljuk, leöblítjük, majd belekeverjük a lecsóba, és tovább pároljuk.