Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Tökös lecsó kolbásszal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1014 bájt

Szakácskönyv

Tökös lecsó kolbásszal

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Tökös lecsó kolbásszal

Hozzávalók

  • 75 dkg bogyiszlói paprika
  • 2 db hegyes csípős zöldpaprika
  • csilipaprika
  • 35 dkg paradicsom
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 70 dkg gyalult tök
  • olaj
  • őrölt csípős pirospaprika
  • őrölt fekete bors
  • 20 dkg lángolt kolbász

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, egy edényben olajon megdinsztelem.
Közben felkarikázom a paprikát, a hagymára teszem. Nyolcadolom a paradicsomot, belerakom az edénybe, fűszerezem, s hozzáadom a tököt is, összekeverem. Rávágom a csilit. majdnem puhára főzöm.
A kolbászt felkarikázom, s amikor már a lecsó csaknem kész, belekeverem.