Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Ratatouille római tálban

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1141 bájt

Szakácskönyv

Ratatouille római tálban

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Ratatouille római tálban

(francia lecsó)

Hozzávalók:

  • 50 dkg paprika (sárga és piros vegyesen)
  • 1 cukkíni
  • 1 padlizsán
  • 2 hagyma
  • 25 dkg gomba
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 babérlevél
  • 20 dkg paradicsom
  • só, bors, kakukkfű
  • 1 csomó petrezselyem

Előkészítés:

A paprikákat kockázzuk fel, a cukkínit és a padlizsánt szeleteljük, a hagymát karikázzuk, a paradicsomot kockázzuk, a gombát szeleteljük fel.
Serpenyőben pároljuk meg a zöldségeket a fűszerekkel együtt, (a római tálat előzőleg áztassuk be!) majd tegyük a római tálba, és hideg sütőben, 200 fokon kb. 1 órát süssük.
Mielőtt kivennénk, kicsit pirítsuk meg a tetejét.
Tálalás előtt hintsük meg petrezselyemmel.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Ratatouille_római_tálban&oldid=199865”