Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Lecsó padlizsánnal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1051 bájt

Szakácskönyv

Lecsó padlizsánnal

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Lecsó-padlizsánnal

Hozzávalók:

  • fél kg paprika,
  • 3 db paradicsom,
  • 1 db padlizsán,
  • 3 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • fél csésze rizs,
  • 1 teáskanál olaj,
  • 1 kávéskanál cukor,
  • késhegynyi őrölt bors,
  • 1 teáskanál só.

Elkészítés:

A paprikát kicsumázzuk, és csíkokra vágjuk. A paradicsom héját lehúzzuk, majd kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és összevágjuk. A padlizsán héját lehúzzuk, és kockákra vágjuk. A rizst megfőzzük és félretesszük. Az olajon fedő nélkül, puhára pároljuk a hagymát, majd rátesszük az összezúzott fokhagymát, a paradicsomot, a fűszereket és a rizst. Jól összefőzzük vele.