Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Cukkínis lecsós ponty

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1296 bájt

Szakácskönyv

Cukkínis lecsós ponty

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Cukkínis lecsós ponty

Hozzávalók:

  • 8 szelet ponty
  • só, bors
  • 1 kk paprikakrém
  • 1,5 dl olaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 fehérhúsú zöldpaprika
  • 1 cukkíni
  • 6 paradicsom

A körethez

  • 70 dkg burgonya
  • 4 dl olaj a sütéshez.

Előkészítés:

A pontyszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd lapos edénybe tesszük. A paprikakrémet fél dl olajjal, zúzott fokhagymával elkeverjük, bekenjük vele a halat, és a maradék olajon minden oldalukat pirosra sütjük.

Elkészítés:

A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a zöldpaprikákat és a cukkínit. Kb. 5 percig közepes tűzön sütjük, és beleszórjuk a nagyobb darabokra vágott paradicsomokat.
Ezután sóval, borssal ízesítjük, és kissé roppanósra pároljuk.
A körethez a burgonyát rácsosra szeleteljük, forró olajban pirosra sütjük.