Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Sült karfiol

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1038 bájt

Szakácskönyv

Sült karfiol

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Sült karfiol

Hozzávalók:

  • 1 karfiol,
  • só,
  • 8 dkg margarin,
  • 3 ek. liszt,
  • 2,5 dl tej,
  • 2 kk. méz,
  • 1 tojássárgája,
  • 10 dkg sajt,
  • 1-1 ek. margarin és zsemlemorzsa,
  • 1 kk. bors

Elkészítés:

A karfiolt sós vízben kb. 20 percig főzzük. A margarint felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet és megpirítjuk. Hozzáöntjük a tejet, kb. 5 percig főzzük, majd sóval, borssal és mézzel ízesítjük, ezután hozzákeverjük a tojássárgáját, a sajtot.
A karfiolt tűzálló tálba rakjuk, ráöntjük a szószt. Vajdarabokat helyezünk rá, megszórjuk zsemlemorzsával és a sütőben kb. 20 percig sütjük.
Petrezselymes burgonyával tálaljuk.