Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Paprikás sült-karfiol

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1500 bájt

Szakácskönyv

Paprikás sült-karfiol

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Paprikás sült karfiol

Elk. idő 60 perc

Hozzávalók:

  • 1 kg karfiol,
  • 4 dl tejföl,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 4 evőkanál olaj,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 teáskanál só,
  • 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
  • 1 mokkáskanál törött fekete bors.

Elkészítés:

A karfiolt tisztítsd meg a külső leveleitől és szedd szét rózsáira! A rózsákat tedd langyos vízbe, hogy az esetleg benne levő apró rovarok kijöjjenek belőle! A rózsákat jól csurgasd le! Vajazz ki egy közepes tepsit!
A lisztet, pirospaprikát, tejfölt, sót és borsot keverd össze a kis tálban! A karfiolrózsákat mártogasd egyenként a keverékbe és tedd a tepsire, jó szorosan egymás mellé! A fokhagymát tisztítsd meg és zúzd össze, majd keverd az olajjal együtt a tejfölbe!
A keveréket egyenletesen locsold rá a karfiolra! A tepsit szorosan fedd le alufóliával! A sütőt gyújtsd be, hagyd 10 percig melegedni, majd 30 percig párold benne az ételt közepes lángon, aztán vedd le a fóliát és süsd pirosra a tetejét!

Symbol opinion vote.svg - (Ezt a jóízű ételt magában is, de ünnepi köretként is tálalhatod.)