Egy fej karfiolt rózsáira szedünk, és sós vízben félpuhára főzzük. Olajon felkarikázott újhagymát fonnyasztunk, majd hozzáadjuk a leszűrt karfiolt, 25 dkg felkockázott sonkát, és 20 dkg hámozott, darabolt paradicsomot. Bazsalikommal, petrezselyemzölddel, tört fokhagymával, sóval, borssal fűszerezzük, és néhány percig együtt pároljuk. A spagettit a karfiol főzővizében megfőzzük, leszűrjük, adagonként megrakjuk paradicsomos karfiollal. A tányért arcszerűen díszítjük, salátalevél a haja, paprikaszelet a füle, szája, olajbogyó a szeme.
