Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Karfiolos borjúszelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 865 bájt

Szakácskönyv

Karfiolos borjúszelet

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Karfiolos borjúszelet

Hozzávalók:

  • bordaszelet,
  • karfiol,

Elkészítés:

A félig kisütött borda- vagy felsálszeletekre kevés vizet öntünk, rárakjuk a rózsáira szétszedett karfiolt, gyengén megsózzuk, jól lefedve puhára pároljuk, közben inkább az edényt rázogassuk, mint a karfiolt kavarjuk, nehogy széttörjön.
Többféleképpen ízesíthetjük, paprikával, paradicsommal vagy tejföllel.
A fent leírt szeleteket készíthetjük fiatal, sovány sertéshúsból is.