Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Karfiolkrém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 727 bájt

Szakácskönyv

Karfiolkrém

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Karfiolkrém

Elkészítés:

Egy szép, nagy karfiolt alaposan megmosunk, levágjuk a torzsáját, szétszedjük rózsáira, és forró sós vízben főzzük. Amikor megfőtt, lecsöpögtetjük, és szitán áttörjük. Az így kapott pürét alaposan eldolgozzuk egy tojássárgájával, kevés tejszínnel, egy kis darabka vajjal, majd kis lángon újra forrásig melegítjük.