Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Karfiol vastagmártással

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1045 bájt

Szakácskönyv

Karfiol vastagmártással

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Karfiol vastagmártással

Hozzávalók:

  • karfiol,
  • só,
  • 5+5 dkg vaj,
  • 1 ek kanál liszt,
  • 2 ek reszelt sajt,
  • 2 tojás,
  • 2 dl tejföl,

Elkészítés:

A megtisztított, megmosott karfiolt gyengén sós vízben megfőzzük, azután lecsurgatva, tűzálló tálba tesszük, melyet vajjal jól kikentünk.
Vastagmártás: 5 dkg vajat felolvasztunk, de forrnia nem szabad, hozzáadunk egy jó kanál lisztet, majd tűzről levéve 2 evőkanál reszelt sajtot, 2 egész tojást, és 2 dl tejfölt keverünk hozzá.
A mártást a karfiolra öntjük, és sütőben szép rózsaszínűre sütjük. Még melegen reszelt sajttal megszórjuk.
Isteni finom, és könnyű étel.