Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Karfiol tejmártással

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 954 bájt

Szakácskönyv

Karfiol tejmártással

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Karfiol tejmártással

Hozzávalók:

  • 60 dkg karfiol,
  • 3 evőkanál szójaliszt,
  • 5 dkg margarin,
  • 3 dl tej,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 tojássárgája,
  • só, törött bors.

Elkészítés:

A karfiolt forró sós vízben csutkájával felfelé fordítva megfőzzük, leszűrjük. A margarint összemelegítjük a szójaliszttel, lehúzzuk a tűzről, fölengedjük a forró tejjel, takaréklángon gyöngyözésig forraljuk, a tejfölt összekeverjük a tojássárgájával, megsózzuk, borsozzuk, a mártáshoz keverjük. A karfiolt a tálalótálra tesszük és leöntjük a mártással.