A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 949 bájt
Karfiol csőben sütve
Növények
Bab-borsó ételek
Burgonyás ételek
Cukkini ételek
Csicsóka ételek
Ehető gombák
Gombás ételek
Gyümölcsös ételek
Káposzta ételek
Töltött káposzta
Karfiol ételek
Kukorica ételek
Lecsó ételek
Padlizsán ételek
Rizses ételek
Spága ételek
Szójás ételek
Egyéb zöldséges ételek
Különleges receptek
Karfiol csőben sütve
(Chou-fleur á la landaise)
Hozzávalók:
- 1 kg karfiol,
- 6 dkg vaj,
- 4 tojás,
- 4 közepes burgonya,
- só, bors.
|
Elkészítés:
- A rózsáira szedett karfiolt sós vízben 20 percig főzzük. A burgonyát - meghámozva - 15-20 percig főzzük sós vízben. Lecsurgatjuk őket, szitán vagy zöldségnyomón áttörjük, olvasztott vajjal összekeverjük.
- Enyhén sózzuk (ha kell), borsozzuk, a felvert tojásokkal elkeverjük.
- Vajazott tűzállóba öntjük, középmeleg sütőben 20 percig sütjük.
|
