Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Hamis vesevelő

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1047 bájt

Szakácskönyv

Hamis vesevelő

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Hamis vesevelő

Hozzávalók:

  • 1 kg karfiol,
  • 1 vöröshagyma,
  • 5 dkg zsír/olaj,
  • 6 tojás,
  • só, pirospaprika, majoránna

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát zsírban meghervasztjuk, meghintjük piros paprikával, egy csipet majorannával, és föleresztjük 2-3 ek. vízzel. A karfiolt rózsáira szedjük, jól megmossuk, és a hagymás, paprikás zsírban - mindig egy kevés vizet öntve alá - puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Tálalás előtt ráütjük a tojásokat, óvatosan elkeverjük, hogy a karfiol ne törjön össze, megsózzuk, és addig hagyjuk a tűzön, amíg a tojás rántottaszerű nem lesz.

Cékla- vagy fejes salátát adjunk hozzá.