Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Frankhoni egytálétel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1508 bájt

Szakácskönyv

Frankhoni egytálétel

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Frankhoni egytálétel
Előkészítés 18 perc
Főzés 15 perc

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 400 g burgonya,
  • 1 zellergumó (150 g)
  • 400 g sárgarépa
  • 1 póréhagyma,
  • 1 kisebb karfiol
  • 40 g vaj,
  • 200 g darált marhahús,
  • víz,
  • só, frissen őrölt bors,
  • 1 csomó petrezselyemzöld

Elkészítés:

A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, úgyszintén a zellergumót és a sárgarépát, majd mindet felszeleteljük. A póréhagymát és a karfiolt megtisztítjuk és megmossuk. A póréhagymát karikákra vágjuk, a karfiolt szétszedjük rózsákra.
A vajat kuktában felhevítjük, a darált marhahúst 5 percig állandó keverés mellett pirítjuk benne.
Hozzáadjuk a zöldséget, feleresztjük vízzel. Sóval és borssal ízesítjük. A kukta tetejét le-zárjuk, s együtt az egészet 10 percig főzzük.
Közben megmossuk a petrezselymet, szárazra töröljük és összevágjuk. A kész egytálételt utánízesítjük, levesestányérokba merjük, petrezselyemmel megszórjuk és rögtön tálaljuk.