Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Fűszeres tortilla

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1337 bájt

Szakácskönyv

Fűszeres tortilla

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Fűszeres tortilla
Elkészítés 35 perc

Hozzávalók:

  • 35 dk. karfiol,
  • 25 dk. karalábé,
  • 10 dk sárgarépa,
  • 25 dk hagyma,
  • 7 ek. olívaolaj,
  • 4 gerezd foghagyma,
  • 1 cs. petrezselyem, oregano,
  • 10 tojás,
  • fél csokor metélőhagyma.

Elkészítés:

A sütőt 200 C ra melegítjük. A karfiolt rózsáira szedjük. A zöldségeket vékony hasábokra vágjuk. Serpenyőben felhevítünk 5 ek. olívaolajat. Beletesszük a zöldségeket és a zúzott foghagymát. kb. 8 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
Petrezselymet, oregánót apróra vágjuk. Hozzáadjuk a 10 kikevert tojást, sót, borsot. Alaposan összekeverjük. Egy tűzálló tálat a maradék olívaolajjal kikenünk.
A fűszeres tojást a zöldségekkel beletesszük.
Sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. (míg a tojás megkocsonyásodik) Kockára vágva, metélőhagymával megszórva tálaljuk.