Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Növények/Cukkini/Szójával töltött cukkini

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1580 bájt

Szakácskönyv

Szójával töltött cukkini

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Szójával töltött cukkini

Hozzávalók 4 főre

  • 12 dkg szójagranulátum,
  • 1 kiskanál ételízesítő por,
  • 2 nagyobb cukkini,
  • 1 kisebb vöröshagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 tojás,
  • 10 dkg reszelt ementáli sajt,
  • 1 mokkáskanál só,
  • őrölt fekete bors és bazsalikom,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 2 dl tejföl

Elkészítés:

A szójagranulátumot annyi ételízesítős vízbe áztatjuk, amennyi ellepi. A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, majd hosszában kettévágjuk, magházát kanállal kikaparjuk.
A hagymát megtisztítjuk és a fokhagymát finomra vágjuk, az olajon megfuttatjuk. A beáztatott szójagranulátumot (Szilasfood) levétől kinyomkodjuk, majd a tojással, a reszelt sajt felével, meg a párolt hagymával összekeverjük.
Megsózzuk, megborsozzuk, a finomra vágott petrezselyemmel és a bazsalikommal fűszerezzük.
Az ízes tölteléket a cukkinik üregébe töltjük, tepsibe rakjuk, kevés vizet öntünk alá, alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőben, közepes lánggal 35 percig sütjük.
Ekkor a fóliát leemeljük róla, a maradék reszelt sajttal megszórjuk. A sütőbe visszatolva a sajtot ráolvasztjuk.