Meghámozzuk a cukkinit és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, lisztbe mártjuk és olajban hirtelen kisütjük.
A finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk egy evőkanál olajon, hozzáadjuk a darált húst és együtt tovább pirítjuk. Fűszerezzük a fokhagymával, meghintjük sóval, borssal és kevés vizet aláöntve pároljuk, majd levét élénk tűzön elpárologtatjuk.
Tűzálló tálban felváltva rétegezzük a cukkinit és a húst, közé néhány vékony paradicsom* és paprikaszeletet is teszünk. Tetejére cukkini kerüljön.
Leöntjük a tejföl és a tojássárga keverékével, majd sütőben pirosra sütjük.
