A cukkinit megmossuk, leszárítjuk, és kis hasábokra vágjuk. A megtisztított hagymát félbevágjuk, és felszeleteljük.
Két evőkanál olajat felforrósítunk egy nagy serpenyőben, és a hagymát üvegesre pirítjuk rajta.
Hozzáadjuk a cukkinit, és öt percig, fedő alatt, gyenge tűzön pároljuk.
Ráöntjük a csirkelevest, majd pirospaprikával és egy késhegynyi borssal fűszerezve, további tíz percig pároljuk, végül nyitott edényben addig kevergetjük, amíg a leve csaknem teljesen elpárolog.
A pulykaszeleteket húskalapáccsal gyengén kiveregetjük, majd bedörzsöljük a megmaradt borssal.
A maradék olajat egy nagy serpenyőbe öntjük, és a hússzeletek mindkét oldalát két-három perc alatt barnára sütjük rajta.
A zöldséget meghintjük a fűszersóval, meglocsoljuk a citromlével, és összekeverjük a petrezselyemmel. :Ráfektetjük a szójaszósszal meglocsolt pulykaszeleteket.
