A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1257 bájt
Cukkinis zöldségragu
Növények
Bab-borsó ételek
Burgonyás ételek
Cukkini ételek
Csicsóka ételek
Ehető gombák
Gombás ételek
Gyümölcsös ételek
Káposzta ételek
Töltött káposzta
Karfiol ételek
Kukorica ételek
Lecsó ételek
Padlizsán ételek
Rizses ételek
Spága ételek
Szójás ételek
Egyéb zöldséges ételek
Különleges receptek
Cukkinis zöldségragu
Elkészítés ideje: 30 perc
Hozzávalók 4 személyre
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kg sütőtök
- 2 sárgarépa
- 3 csicsóka
- 3 szelet zeller
- 1 marék kukorica
- 1-1 paprika, paradicsom,
- 1 doboz vesebab
- őrölt kömény, őrölt koriander, szurokfű
- só, bors, szezámmag
- 1 citrom leve
- 2 ek. olívaolaj
|
Elkészítés:
- A hagymát és a fokhagymát felaprózzuk, majd kevés olajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a fűszereket.
- Beletesszük a felkockázott sütőtököt és csicsókát, a zellert, és a répát, amelyet előzőleg karikákra vágunk.
- Sóval ízesítjük, majd kevés vizet adunk hozzá, és így pároljuk kb. 15 percet.
- Ekkor belerakjuk a vesebabot, a kukoricát, a paradicsomot és a paprikát, majd hozzáöntjük a citrom levét.
- Így pároljuk még kevés ideig, majd a tetejére szórjuk a pirított szezámmagot, és már kínálhatjuk is.
|
