Szakácskönyv/Növények/Cukkini/Cukkinis pulykaragu

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1292 bájt

Szakácskönyv

Cukkinis pulykaragu

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Cukkinis pulykaragu

parmezános burgonyával

Elkészítési idő; kb.70 perc

Hozzávalók

  • 60 dkg pulykaapróhús,
  • 40 dkg cukkini,
  • 2 dgk fokhagyma,
  • 2 dl paradicsomlé,
  • 80 dkg burgonya,
  • 3 dl tejszín,
  • 10 dkg parmezán sajt,
  • fűszerek, só, fehér bors

Elkészítés:

A csíkokra vágott pulykaapóhúst elősütjük, majd a megtisztított szeletekre vágott cukkinivel tovább pirítjuk. Sóval, fehér borssal és zúzott fokhagymával ízesítjük.
Amikor a hús félig megpuhult, felengedjük paradicsomlével és együtt készre pároljuk. A megtisztított, félbevágott, sűrűn beirdalt, nyers burgonyákat sóval, fehér borssal és finomra vágott fokhagymával ízesítjük.
Tepsibe tesszük, tejszínt öntünk alá és megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
Sütőben alufóliával letakarva félórán át pároljuk, majd a fóliát levéve megpirítjuk.