Szakácskönyv/Növények/Cukkini/Cukkinis makaróni

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

‏‎‏‎

Recept mérete: 1285 bájt

Szakácskönyv

Cukkinis makaróni

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Cukkinis makaróni

Hozzávalók

  • 32 dkg makaróni tészta
  • 30 dkg cukkini
  • 2 nagyobb burgonya
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 ek reszelt parmezán
  • 3 ek olívaolaj
  • erős pirospaprika, só

Elkészítés:

A burgonyát megtisztítom és kockákra vágom, a cukkinit meghámozom és felkarikázom.
Forró olajban aranyszínűre pirítom a megtisztított, felaprított fokhagymát, de mielőtt nagyon megbarnulna, kiveszem a serpenyőből, beleteszem helyette a burgonyát, és fakanállal kevergetve megpirítom.
A végén hozzáadom a cukkiniszeleteket, és 10 percig főzöm, megsózom, megpaprikázom.
Kifőzöm a tésztát, amikor kész, lecsöpögtetem, és egyenesen a zöldségekhez öntöm a serpenyőbe. Néhány percig összeforgatom az egészet, közben rászórom a reszelt sajtot.
A cukkinitől és a parmezántól lesz jellegzetesen olasz ez az egyszerű tészta.